Un assaggio!
Degustazioni delle specialità culinarie e dei vini di Siena e provincia.

Un assaggio!

In Toscana si producono ben 5 dei 7 vini DOCG prodotti in Toscana: il Brunello di Montalcino, la Vernaccia di San Gimignano (citata anche da Dante nella Divina Commedia), il Vino Nobile di Montepulciano, il Chianti e il Chianti Classico.

Ogni azienda agricola produce anche altri ottimi vini, grappa e olio extra vergine di oliva.

La città di Siena è specializzata nella produzione di dolci tipici come il panforte, i ricciarelli, le copate e i cavallucci. Le ricette di alcune di queste squisitezze si rifanno addirittura al Medioevo, quando i farmacisti di allora, gli speziali, facevano anche i pasticceri!

Da non perdere un assaggio del rinomato pecorino di Pienza in una delle sue tante varianti, tutte molto appetitose.

Su richiesta posso organizzare degustazioni e visite a cantine o aziende agricole, per avere un assaggio dei sapori di Siena e della Toscana!

Baking panforte in SienaIf it is true that "man is what he eats", then I want to be a panforte! Literally translated with "strong bread", this is one of the most delicious confections made in Siena since the XIII century. The recipe we show it is the modern version of it, the famous "panforte Margherita", more delicate and sweet in honor of the Queen of Italy Margherita di Savoia, who visited Siena in 1879. At the bakery "Il Magnifico", near the Campo square, Lorenzo still prepares this specialty following the traditional recipe and the result is amazing. Come and taste it!